Læringsmål

Innføring i sensorisk analyse og bedømming av honning. Motivere deltakerne til å starte/bli med i en sensorikkegruppe og utvikle seg videre innen sensorisk analyse og bedømming av honning.

Målgruppe og ev. krav til forkunnskaper

Birøktere og andre med hjerte for honning. Ingen krav til forkunnskaper

Innhold

Grunnleggende innføring i sensorisk analyse og bedømming av honning.

Opplæring i smaksteknikker, prøvesmaking og vurdering av honningkvalitet, ink defekte honninger.

Læringsressurser (utstyr, bøker, filmer, lenker etc.)

Nødvendig utstyr og honning for prøvesmaking

Kompendier

Sensorisk vurdering av honning del 1

Sensorisk vurdering av honning del 2

Organisering og arbeidsmåter

Dette er et praktisk kurs, kan ikke gjennomføres digitalt.

Krav til lærer/instruktør

Grunnleggende kunnskap og erfaring innen sensorisk analyse og bedømming av honning.

Avsluttende prøve/eksamen

Ingen avsluttende prøve/eksamen.

Studieplanen kan knyttes opp mot følgende mål i voksenopplæringsloven

• Å styrke kulturelt mangfold og bevare kulturarven gjennom læring.
• Å være en selvstendig arena for læring og et supplement til offentlige utdanningstilbud for voksne.